挑選電炒鍋有什麼技巧呢

1、外觀檢查一般要求，同其他電器，從略。此外，要求鍋蓋、鍋體配合要嚴密。鍋體材質為鑄鐵時，不得有鑄造的砂眼、縮孔、裂紋。鍋體內有聚四氟乙烯塗層的，要求塗層均勻、無裂紋、剝落等缺陷。

2、另外，鍋的提手、鍋耳、支架之類，安裝要牢固。

3、安全檢查檢查發熱器安裝成焊接是否緊固和接觸良好，通電發熱是否均勻；檢查電氣絕緣效能是否良好。確保無漏電現象。

4、電炒鍋的控溫旋鈕、功率開關等，應動作靈活可靠、指示燈正確指示，電源線連線牢固。對調溫型電炒鍋，當將功率開關和調溫旋鈕置於最高擋時，數秒鐘後觸及鍋體，應有溫熱感。4-6min後，應能達到猛火炒菜的高溫，並自動切斷電源，這表明其發熱效能正常。