紅豆泡了一天一夜還能吃嗎

1、紅豆經過一夜的浸泡後仍可食用,對人體無不良影響。紅豆經浸水後,水分吸收較充分,較易被煮爛,營養不受破壞。不需要過於擔心,吃起來就放心了。

2、紅豆一年生直立或纏繞草本，高可達90釐米，羽狀複葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鍾狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。花期夏季，9-10月結果。