絲瓜去不去皮

1、絲瓜要削皮。絲瓜皮較硬，直接食用口感不佳，因此絲瓜需要削皮。

2、絲瓜，葫蘆科絲瓜屬植物。絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛；卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧；葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜溫，耐熱，喜溼，怕乾旱。中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。