薏米要怎麼清洗

1、首先剔除雜質。用筲箕攤薄，口吹輕的雜質，手撿大的雜質，然後用水洗出沉底的砂石。

2、涼水先沖洗一遍。

3、然後用涼水浸過薏米,泡半個小時後,再衝洗兩遍就乾淨了。

4、薏米可用作糧食吃，道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。