薏米湯怎麼製作

1、將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。

2、中途把盛在袋裡的經過快洗過的玉米鬚倒入湯裡，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿蔔和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時取出玉米鬚，加點鹽並以澱粉勾芡。

3、蛋黃和蛋白分開，攪開，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白雲狀浮在湯的表面。