小蘇打是不是澱粉

1、小蘇打不是澱粉。

2、澱粉和小蘇打是兩種完全不同的東西，小蘇打是一種無機物，化學名字叫碳酸氫鈉，而澱粉則屬於糖類且種類很多，小蘇打主要用途為做食品新增劑，如糕點、餅乾、麵包、饅頭等以小麥粉為主的蒸煮和烘焙食品新增劑，而澱粉主要作勾芡、點心用，讓菜更入味，使湯汁更濃稠。