菠蘿如何吃更甜
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1、將去皮切好的菠蘿塊,放入淡鹽水中,浸泡20分鐘左右,然後再用清水沖洗一遍,瀝乾後再吃,味道就很香甜啦。菠蘿裡含有一種“菠蘿酶”,它能夠分解蛋白質。如果不用鹽水浸泡就直接吃,這種酶會對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會讓口腔產生一種微微刺痛的感覺,鹽能抑制菠蘿酶的活力。
2、當吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激,同時也能享受到菠蘿的香甜味道。
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菠蘿
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