如何儲存天然腸衣

1、腸衣的存放得保證在25℃以下乾燥、通風、避光處貯存。腸衣在高溫、潮溼的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規格發生變化導致變質。所以得存放在乾燥，通風的地方儲存。而且腸衣通常儲存時間只有三個月。

2、平常我們買的臘腸，最好放在冰箱冷藏，防止變質，存放的時候可以超三個月。如果在常溫下儲存，就最好在到期日期前吃完。