竹簾卷壽司的手法是什麼 竹簾怎麼卷壽司的手法

1、我們在用竹簾卷壽司的時候，可以用兩隻手的大拇指和食指將靠近我們這一端的竹簾捏起來，再用中指、無名指將米飯上面的配料固定住，防止它們散落。

2、接著我們就可以用竹簾帶著米飯往配料上面壓，直到靠近我們這一段的米飯完全將配料都包裹起來。在這一步的時候我們要儘量拉緊竹簾，這樣做出來的壽司才緊實。

3、然後我們就可以用竹簾壓著壽司往前面滾就可以了，注意這裡要將竹簾拉起來，以免將竹簾都捲進壽司裡了。最後用竹簾將整個壽司包裹起來並稍微對它進行按壓即可，這樣就可以對壽司進行塑形。