竹簾卷壽司時的手法是怎樣的

1、用竹簾卷壽司時，可用大拇指、食指捏起竹簾，用中指、無名指按壓配料，再拉起竹簾帶著米飯將配料全都包裹起來後壓著壽司往前滾，最後用竹簾將整個壽司包裹起來並稍微對它進行按壓即可。

2、接著就可以用竹簾帶著米飯往配料上面壓，直到靠近這一段的米飯完全將配料都包裹起來。在這一步的時候我們要儘量拉緊竹簾，這樣做出來的壽司才緊實。