什麼可以替代味精提鮮

什麼可以替代味精提鮮，一起來看看小編今天的分享吧。

1、油葵苗(清爽可口)

油葵苗它也是一道清爽可口的新鮮菜。它可以用作烹飪和湯時的天然調味品。除了味道好之外，油葵幼苗還富含不飽和脂肪酸，包括50%~60%的亞油酸、鈣、磷、鎂、鉀等礦物質以及各種維生素。其中，維生素B的含量遠高於綠豆芽。豆芽和蘿蔔芽也是很好的調味料。

2、香菇湯(提鮮去腥)

新鮮的香菇味道清爽，適合與其他蔬菜一起煎炸，而乾燥的香菇香味濃郁，可以與肉一起燉，以增強新鮮度，消除魚腥，非常美味。香菇幹最好用溫開水（30℃~40℃）浸泡，洗淨後再浸泡。你可以把它們加到香菇燉菜裡，這更好吃。

3、幹海苔(營養零食)

它嚐起來又新鮮又脆。海藻富含穀氨酸、丙氨酸和其他味覺物質，所以它有獨特的味道。此外，海藻也是一種高蛋白、低脂肪、富含胡蘿蔔素和礦物質的健康食品，可以作為零食或佐料與膳食一起食用。然而，應該注意的是，海藻富含碘，你可以每天吃一小包（約6克）。

4、香椿汁(健胃理氣)

香椿是春季的特色蔬菜，富含維生素C。事實上，香椿是一種營養豐富、風味獨特的美味調味品。

拓展小知識：炒菜沒有味精怎麼辦？

可以在家自制“蝦皮味精”，天然食材吃著也放心。

1、首先準備好一小碗蝦皮。

2、將鍋燒熱，不要倒油，把蝦皮倒進鍋內翻炒，炒至乾燥。

3、關火後，繼續翻炒，使餘熱繼續烘乾蝦皮，保持乾燥狀態，然後將炒好的蝦皮晾涼。

4、蝦皮烘乾後，放到案板上，用擀麵杖把蝦皮碾成粉末狀。

5、這樣一道天然味精就製作而成了。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。