衡陽有哪些特色美食

衡陽的特色美食有：紫蘇田螺、酥薄月餅、衡陽魚粉、泡椒響螺片、口味金牛蹄、渣江“假羊肉”、海蛋、衡東土菜、衡陽打魚丸子、渣江米粉等。紫蘇田螺是湖南省的地方傳統小吃。主要用料有田螺、紫蘇葉，還有少許辣椒、蒜茸、豆豉等。用紫蘇葉炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味，更能帶出田螺的鮮味，入口時能品嚐到一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的名點，在衡陽生產已有140餘年的歷史。配料考究、做工精細、風味獨特、鬆酥可口。具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不覺甚甜，香酥而不油膩。