鹽焗堅果的做法

1、材料：杏仁、腰果300g、玉米油5g、椒鹽適量。

2、將生杏仁堅果用水洗淨。瀝乾水分稍稍晾乾。

3、烤箱預熱150度，把瀝乾的堅果平鋪在烤盤。

4、加入玉米油，用手抓勻。

5、均勻撒入椒鹽，再次用手抓勻。

6、此時堅果非常光澤。入已預熱好的烤箱，中層上下火150度12分鐘。期間開烤箱進行三次調轉烤盤方向並進行攪拌。使堅果均勻受熱防止烤糊。

7、烤好後晾涼裝入密封盒。

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鹽焗堅果的做法步驟圖，鹽焗堅果怎麼做好吃

材料：生腰果仁280克、生松子仁227克、生鮑魚果仁280克、生碧根果250克、生夏威夷果仁216克　　鹽1400克(4袋)

做法：

1。松子仁入不放油的炒鍋炒幾分鐘至熟。

2。鹽倒入鍋中，中小火炒熱。

3。加入其它大顆粒堅果，炒20-30分鐘。看到最小顆的那些腰果身上範黃即可。

4。過一下篩，把鹽篩掉。

5。加入炒過的松子仁拌勻。剛炒好較軟，涼了就脆了。

鹽焗腰果怎麼做 鹽焗腰果的做法

鹽焗腰果是很常見的一種堅果，被很多人所喜愛，鹽焗腰果的味道請看可口，做法也很簡單，自己做鹽焗腰果既新鮮，又可以自己控制鹹度。

鹽焗腰果怎麼做

用料：生腰果250克、食用粗鹽500克、

鹽焗腰果的做法：買回來的生腰果用水沖洗一下，放入燒開的淡鹽水中略汆燙，撈出瀝乾水分，攤開晾乾。用食用粗鹽將腰果全部蓋上，放入預熱到170度的烤箱，烤30分鐘左右。在烤的過程中，大概需要翻動2、3次，讓腰果受熱均勻。(烤制的溫度和時間請根據自家烤箱的火力適當調整)。將烤好的腰果倒入篩子裡，把粗鹽篩出，腰果晾涼即可。涼透的腰果需要立即放入密封的容器中儲存以防受潮變軟。健康美味的小零食自己做。

鹽焗腰果的做法

食材明細:生腰果適量、食用油少許、食用鹽適量

做法

1、調配好鹽水,將腰果放在裡面浸泡,大約30分鐘後,將它撈出,晾乾水分。

2.熱鍋冷油,油一定要少許哦,更健康些,雖然這樣就不會像外面賣的那樣表面有很多酥泡,但是味道和口感幾乎沒有差別的。

腰果的營養價值

1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處;

2.腰果仁是名貴的乾果和高階菜餚,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。在國際貿易中,每噸腰果仁價值5000多美元,不愧為世界“四大堅果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%,腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆傢俱可以耐高溫,據報道,美國的太空梭,就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。

3.腰果含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。

4.腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸,其中油酸佔不飽和脂肪酸的90%,亞油酸僅佔10%,因此,腰果與其他富含亞油酸的堅果相比,酸敗的可能性較小。

5腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。

6.腰果樹是一種經濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜,可食用,亦可用來釀酒。果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口。

7.含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老;

鹽焗腰果怎麼做好吃

1.選擇鑄鐵鍋或者鍋壁很厚的不鏽鋼鍋，或者是砂鍋，鍋蓋一定要密封性好，選擇小點鍋，用鹽比較省，在鍋底鋪上一層0.5釐米的粗鹽。

2.鋪上一層腰果，蓋上一層粗鹽沒過腰果。

3.開最小火燒10分鐘，關火，燜5分鐘，開蓋，腰果略有一點焦的效果剛剛好。

4.用大漏勺過濾掉粗鹽即可食用。

鹽焗腰果的做法竅門

鹽焗腰果，堅果類食品。油炒而成。

中文名

鹽焗腰果

主要原料

腰果

是否含防腐劑

否

主要營養成分

維生素

調料

食用鹽

快速

導航

做法營養價值

菜品特色

鹽焗腰果，原味。炒作而成。堅果類食品。做起來簡單，10分鐘即可。需要生腰果、食用油 、食用鹽。

做法

1.準備好生腰果，用幹抹布擦一下，如果有時間的話可以先將生腰果放入鹽水中略煮一下，浸泡半小時左右，撈出晾乾，這樣做腰果更乾淨，更入味並且炒後會腰果表面會起很多酥泡，更酥脆些，不過我沒泡，覺得很麻煩，之前就沒有泡，覺得也很酥脆，一點也不比外面賣的差。

2.熱鍋冷油，油一定要少許哦，更健康些，雖然這樣就不會像外面賣的那樣表面有很多酥泡，但是味道和口感幾乎沒有差別的。

3.油熱好後，先將鍋轉成小火，炒制，跟炒花生豆一樣的炒熟，我這些量三分鐘左右即可，喜歡火輕些就少炒會，喜歡火重些多炒會。出鍋，撒鹽，拌勻，晾涼。

營養價值

腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使面板有光澤、氣色變好。

腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。

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鹽焗腰果的做法

鹽焗腰果

用料 腰果300克；鹽3～4克；植物油8 做法

將腰果仁用清水衝乾淨，瀝乾水分！一般晚上洗了瀝乾水份，第二天早上做。容器中加入腰果加入植物油和鹽，反覆搖晃一會讓油和鹽充分包裹住腰果。然後靜置半個小時入味。也可以裝去保鮮袋中搖晃一會再靜置半小時！烤箱預熱到170℃，中層上下火烤12到15分鐘左右，每個烤箱溫度都不一樣這裡溫度僅供參考。中途拿出來翻拌一下，以免受熱不均。最後幾分鐘要盯著烤箱以免烤焦了！顏色金黃，香味撲鼻就好啦！放涼後，立馬密封儲存可以吃好久！可以當零食，可以烹飪菜餚！

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鹽焗腰果

用料 生腰果500克；玉米油10ML；鹽3-5克 做法

生的腰果沖洗一下，擦去水份。晾乾。（頭天晚上涼上即可）放入容器中，加入油加入鹽。搖晃均勻。然後靜置30分鐘後再烤制放入烤籠中,。烤箱預熱180度，調到轉叉檔（烤雞），烤制30分鐘。判斷小竅門：一、手電筒檢視。顏色金黃。二、從烤箱裡散發出濃濃的堅果香

烤箱怎麼樣做鹽焗腰果

步驟

1.把鹽放入炒鍋，腰果放上

2.中小火不停的翻炒

3.大約2分鐘左右，看腰果稍微變色了就立即關火，利用餘熱再翻炒至顏色微黃

4.立即篩出來，晾涼，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一點也不會鹹的，只是後味仔細品才會有一點點鹹味。

5.同樣方法還可以炒黃豆

6.也是變色就立即篩出來

7.炒好的黃豆也是很酥的，因為鹽炒時，豆子受熱很均勻

8.還可以炒花生

9.炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦

鹽焗腰果和碳燒腰果哪個好吃?鹽焗腰果和炭燒腰果的區別

鹽焗腰果和碳燒腰果都是吃腰果的一種做法,大家都知道腰果是很美味的食物,營養價值高,那麼鹽焗腰果和碳燒腰果哪個更好吃呢?鹽焗腰果和碳燒腰果有什麼區別呢?下面我們來一起介紹下吧!

鹽焗腰果和碳燒腰果哪個好吃

這個不能說哪個好吃,要因人而異,每個人的口味不一樣,鹽焗的腰果帶鹹味,和買的蠶豆零食差不多,而碳烤的有一股類似燒烤的味道,兩者味道各異,這需要看你喜歡什麼了!

兩者有什麼區別

鹽焗腰果:

製作難度:簡單

所需時間:十分鐘

菜品口味:原味

主要工藝:炒

主要食材:堅果類

1、鹽焗: 將加工醃漬入味的原料用紗紙包裹,埋入烤紅的晶體粗鹽之中,利用鹽的導熱的特性,對原料進行加熱成菜的技法.

工藝流程:選料→醃製→包裹→埋入熱鹽中焗制→裝盤特點:皮脆骨酥,肉質鮮嫩,幹香味厚.味道有點鹹香.

2、炭燒 :顧名思義,在火炭上面烘烤加工,特點,香,酥,脆.

所以,鹽焗腰果和炭燒腰果的區別在於,前者味道鹹香,後者特點酥脆.

鹽焗腰果

原料:腰果,

配料:鹽

做法:

鍋燒熱,倒入一斤半或兩斤鹽(鹽多好炒),鹽炒得有點熱時,火關小點,中火,倒入腰果,就這樣不停得炒,到顏色變黃(顏色深呢,焦點),起鍋,放那種網狀鍋鏟過濾鹽,就可以了食用了,冷一下,放密封罐,可以儲存一個星期左右.

碳烤腰果

材料:腰果 、花椒 、 辣椒 、五香粉 、 生粉 、水 、糖、橄欖油、鹽   ;步驟:

1、鍋中放入腰果, 放入一些花椒,切碎的辣椒,鹽和五香粉;

2、加水沒過食材的兩倍,大火煮開後改小火煮5分鐘後關火,浸泡3個小時;

3、3個小時後過濾掉水分,把腰果倒入炸鍋裡,慢慢加入生粉,邊加邊攪拌,讓每一粒腰果都裹上一層生粉;

4、拉出食物籃,在上面鋪上一層錫紙,倒入腰果,均勻鋪開;

5、溫度設定為200度,時間10分鐘;

6、10分鐘後拉出食物籃,慢慢放入兩勺橄欖油,攪拌均勻;

7、在腰果上撒些白糖,溫度設定為190度,時間為20分鐘,中間拿出來搖晃一次即可.

鹽焗腰果+鹽焗白果的家常做法大全怎麼做好

腰果洗乾淨吹乾水分，白果夾子夾開口

2.堅果放入烤盤，撒沒過堅果的鹽，烤箱180度，半小時左右。腰果要注意表面露出的如果上色，要及時拿出來翻拌一下；白果有殼只需中途翻一次就差不多了

3.烤好後篩掉鹽，放涼後密封儲存

鹽焗巴旦木是怎樣做成

鹽炒巴旦木的做法  

1.海鹽要稍多一些，不然可能會糊。鍋裡不要有水，放鹽，小火稍微加熱後放入巴旦木。

2.全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木會有露出來的白色部分，等到白色部分發黃的時候就可以關火了。

3.用漏勺篩去鹽，將巴旦木裝進盒裡，晾涼後密封陰涼避光處儲存就可以了。懶惰的我直接給它裝回了原來的盒子

ps：1.最好用海鹽，因為味道比較純正。

2.不要等到顏色黃的發棕再關火，這樣的味道有點糊，微黃就可以。

鹽焗腰果的做法

平時用腦多地銀，吃點堅果類的DD粉有好處~！我搜了下網路，發現鹽焗腰果的方子都是炸、炒的，實在是太過油膩了。所以變通一下，還是請烤箱出馬吧~！[美食中國]

腰果半斤。洗淨瀝乾水分，然後放到烤盤上。用刷子均勻地刷上橄欖油，然後撒上適量的鹽。之後烤箱預熱到180度，烤箱中層烤12分鐘。

注意，各家的烤箱火力會有差別，所以請隨時觀察，以免烤過火哦~！

簡簡單單，沒有油煙~香脆好吃

參考資料：http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200708/19780.html

鹽焗腰果一天吃多少 鹽焗腰果熱量

鹽焗腰果是現在市面上很常見的一種休閒小零食，經常可以看到喜歡吃腰果的朋友買鹽焗腰果吃，鹽焗腰果的味道更佳豐富，鹹鹹的很開胃可口。

鹽焗腰果一天吃多少

要適量，不要一次性吃的太多，儘量不要吃超過100克，鹽焗腰果就不會上火的。

鹽焗: 將加工醃漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。

工藝流程：選料→醃製→包裹→埋入熱鹽中焗制→裝盤

特點：皮脆骨酥，肉質鮮嫩，幹香味厚。味道有點鹹香。

鹽焗腰果熱量

1.腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸佔不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅佔10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。

2.腰果(鹽焗味)的熱量(以100克可食部分計)是555大卡(2322千焦)。每100克腰果(鹽焗味)的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%。這些腰果雖好但是每日不可多吃，一般以10個為宜，過多出現肥胖倒是其次的。每100克的腰果熱量將近是600克的。

3.熟腰果的熱量(以100克可食部分計)是594大卡(2485千焦)。每100克腰果(熟)的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。

4.因為在鹽焗腰果中，含有的鹽分比較多。我們如果將其當作零食吃，就會因為被鹽焗腰果的美味而，導致不知不覺地食用過多，就容易上火，還會發胖，所以一定要注意用量。

腰果的吃法做法大全

一、炸腰果

原料：腰果1斤，花生油4杯，砂糖2糖匙。

做法：

1.將腰果洗淨，除去砂粒和雜質。

2.燒滾一鍋水，倒入腰果中火煮5分鐘，撈起沖洗乾淨備用。

3.四杯油下鍋燒開，放下腰果用文火炸至淺金，撈起，瀝乾油。

4.待腰果涼透，放入砂糖拌勻就可以了。

二、腰果雞丁

原料：雞肉300克、甘筍50克、西芹50克、炸腰果50克、海鮮醬2湯匙、蠔油1湯匙。

做法：

1.將雞肉蔬菜切丁，將甘筍粒及西芹粒放在沸水中稍勺，瀝乾。

2.燒熱油，加入雞粒炒熟。

3.加入甘筍、西芹、芡汁及腰果炒勻就行。

三、腰果蝦仁

原料：蝦仁、黃瓜丁、馬蹄片、小玉米、腰果。

做法：

1.炒鍋放水，水開後放入蝦仁，馬蹄片，小玉米煮一下，待蝦八成熟時撈出。黃瓜不能煮的時間長，等蝦快好的時候放，略煮一下就可以了。

2.找一個小碗，裡面放兩湯勺左右的熱水，下鹽味精糖調勻，放一點生粉攪勻。

3.炒鍋放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入鍋中，翻炒，把準備好的調料，倒入鍋內炒勻，撒上腰果就可以出鍋了。

四、西芹百合炒腰果

原料：百合50克、西芹100克、紅椒半個、鹽1/4小匙、砂糖1/2小匙。

做法：

1.百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，紅椒切片。

2.鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊。炸好後要徹底放涼才會酥脆。)

3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4.放入百合和紅椒，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘，灑上放涼的腰果即可盛出。

五、鹽焗腰果

原料：生腰果250克、食用粗鹽500克。

做法：

1.買回來的生腰果用水沖洗一下，放入燒開的淡鹽水中略汆燙，撈出瀝乾水分，攤開晾乾。

2.用食用粗鹽將腰果全部蓋上，放入預熱到170度的烤箱，烤30分鐘左右。在烤的過程中，大概需要翻動2、3次，讓腰果受熱均勻。(烤制的溫度和時間請根據自家烤箱的火力適當調整)。

3.將烤好的腰果倒入篩子裡，把粗鹽篩出，腰果晾涼即可。涼透的腰果需要立即放入密封的容器中儲存以防受潮變軟。

六、腰果米羹

原料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。

做法：

1.腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝乾。

2.茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，打成糊。

3.將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。

4.藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻就可以了。

七、菠菜腰果

原料：菠菜、腰果、鹽、白糖(少許)、香油、薑汁各適量。

做法：

1.將菠菜摘洗乾淨汆燙後用涼水過涼，切成小段放入盆中。

2.腰果下入油中炸成金撈出，控淨油放在菠菜盆中加入調料拌勻即可裝盤。

吃鹽焗腰果上不上火的問題

第一、鹽焗腰果只要適量，是不會上火的。

因為鹽焗腰果中，含有的鹽分比較多，人如果當作零食吃，那因為被鹽焗腰果的美味，會不知不覺的就吃多了。這時候，你就感覺嗓子裡面很乾，總想喝水，也就是有了我們俗稱的上火的感覺。其實，只要你適量，不要一次性吃的太多，鹽焗腰果就不會上火的。

第二、鹽焗腰果的口味。

鹽焗腰果味道甘甜，清脆可口。適宜所有喜歡吃腰果的人群。

第三、鹽焗腰果的營養成分和作用。

鹽焗腰果中，含有大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鐵、鉀和鋅等礦物質，還有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素B6等，都是中老年人預防心血管病的良藥。平時飲食維生素攝入不足的老年朋友，平時可以多吃一點腰果，建議每天吃上三到五粒就可以了。平時，可以熬粥的時候，加入一點腰果，補充身體鞥能量和不飽和脂肪酸。也可以用腰果和其他的食材做成美味可口的菜餚，比如：腰果蝦仁呀、涼拌芹菜和腐竹的時候加上一點腰果呀，都可以在品嚐美味的同時，增加營養。這麼好吃的鹽焗腰果，可以作為閒暇時，看電影呀，喝茶呀等的休閒食品，也可以作為戀人約會的浪漫食物。靠在愛人身上，吃幾顆鬆脆可口的腰果，真實為了無窮了。注意鹽焗腰果不上火，但是在食用的時候，也要注意，開口後最好吃完，如果不能吃完，就需要密封好，保證腰果的味道和質量。