鹽焗腿的做法

1、材料：雞腿2個、姜幾片、蔥4根。

2、配料：鹽/油/雞精若干。

3、首先將雞腿洗乾淨，控幹水份，準備幾片姜。

4、等雞腿裡外摸乾透後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用！時間足夠的話可以放一個多小時。

5、在洗乾淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油，放入薑片，把醃好的雞腿放在電飯煲裡，蓋好，插電，按上電閘等到電飯煲自動跳閘，開啟鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就可以了。　　

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雞腿: 300g；油: 適量；鹽焗雞粉: 適量；生抽: 適量；料酒: 適量；姜: 適量；來自大蒜: 適量；

雞腿一隻洗淨瀝乾水分。

小碗中加入適量鹽鋦雞粉。

在雞粉中淋適量生抽。

加入少許驗路選的鹽。

加少許料酒把雞粉活開。

把雞粉塗抹在雞身上醃製三十分鐘。

加入適量切片的薑絲蒜米。

放入壓力鍋中。跟米飯一起蒸熟即可。

在壓力鍋中放個支架，按米飯煎蒸熟的雞肉肉質剛好。''n鹽要少放，因為鹽焗雞粉已經是有鹹度的了。

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主料：

雞腿500g

輔料：

油適量

鹽焗雞粉適量

白砂糖適量

鹽焗雞腿的做法具體步驟：

1.泡水解凍

2.放料酒雞腿焯水

3.撈起，用刀劃開肉

4.放薑絲，鹽焗雞粉，拌勻

5.醃上30分鐘

6.電飯煲塗上一層油

7.放入雞腿

8.放好按煮飯鍵即可

9.香噴噴出鍋了

其他比較有用的內容推薦2：

主料：

雞腿250g

輔料：

油適量

鹽適量

姜適量

米酒適量

蠔油適量

蔥適量

蒜適量

鹽焗雞腿的做法具體步驟：

1.醃料:姜蔥蒜拍扁，鹽焗雞粉，米酒，蠔油。

2.大概醃的時間在20分鐘。

3.倒油，放蔥在最底，擺上雞腿。

4.反反覆覆的煎。

5.煎到差不多就焗20分鐘左右。就可以啦。

6.斬件上碟。完美的雞腿。

鹽焗雞腿怎麼醃製

主料：雞腿2個

輔料：姜適量、蔥適量、食鹽適量、花生油適量

做法：

1、將雞腿洗淨控幹水備用；姜蔥都切成絲備用。

2、準備一個料理盆，放入雞腿，倒入較多的食鹽（粗鹽最好），雙手各抓一把粗鹽往雞腿上面塗抹，務必做到每一個角落都有粗鹽的影子哦。而鹹淡方面就根據自己的口味來調節。

3、將切好的薑絲和蔥絲，撒上雞腿上，抓均勻。

4、準備電飯鍋，一定要洗乾淨哦，然後在周圍塗抹一層花生油，底層可以多放一點哦！

5、放入完全沾滿鹽的雞腿到電飯鍋裡面，蓋上蓋子，按下煮飯的按鍵就可以了。

鹽局雞腿的正宗做法

主料：雞腿2個

輔料：姜適量、蔥適量、食鹽適量、花生油適量

做法：

1、將雞腿洗淨控幹水備用;姜蔥都切成絲備用。

2、準備一個料理盆，放入雞腿，倒入較多的食鹽(粗鹽最好)，雙手各抓一把粗鹽往雞腿上面塗抹，務必做到每一個角落都有粗鹽的影子哦。而鹹淡方面就根據自己的口味來調節。

3、將切好的薑絲和蔥絲，撒上雞腿上，抓均勻。

4、準備電飯鍋，一定要洗乾淨哦，然後在周圍塗抹一層花生油，底層可以多放一點哦!

5、放入完全沾滿鹽的雞腿到電飯鍋裡面，蓋上蓋子，按下煮飯的按鍵就可以了。

提示：

因為是幹煮，所以在製作的時候一定是要注意抹油，在鍋底和鍋的四周都是要塗抹，這樣是可以避免鍋受損。在做的時候要翻面，不過翻面要等到稍微冷一點才再次按下煮飯的按鈕，不然因為溫度太高，還是會跳到保溫那邊，而且雞腿可能還沒熟。

功效：雞肉是含有豐富的蛋白質，而且脂肪的含量也是比較低，雞肉是有很好的溫中益氣和補虛損的作用，是很適合身體虛弱的人或者病後恢復的人群食用。我們食用鹽焗雞腿是可以很好的提高身體的免疫力，但是要注意適量食用，鹽焗的做法雖然是很開胃，但是比較鹹，吃多了對身體不利。

在超市裡買的那種鹽焗雞腿是怎麼做的？

原料：

大雞腿1只、海天鹽焗雞粉1/3包。

配料：

白芝麻少許、油1湯匙、青瓜、胡蘿蔔若干。（裝飾用）

做法：

1、大雞腿洗乾淨，瀝乾水分；

2、鹽焗雞粉1/3包，把鹽焗雞粉均勻塗遍雞腿內外，醃1個小時以上（我一般是早上醃好，晚飯的時候做）；

3、電飯鍋裡放1湯匙的油，把雞腿放進去（雞皮一面向上），按下煮飯鍵；

4、電飯鍋焗雞的時候，先切好青瓜和胡蘿蔔裝飾碟子5、電飯鍋煮飯鍵跳起後，過幾分鐘，再按下去，反覆2~3次；

6、用牙籤插進最厚肉的地方，如果有血水湧出來的，就要再按一次，如果牙籤可以很輕易插進去，而且拉出來很乾爽的證明已經熟了，可以把雞腿夾出；

7、讓雞腿稍為放涼；

8、斬件裝碟，撒上白芝麻，就可以吃啦！很香，連骨頭都香！

鹽焗雞腿怎麼做幹一些

鹽焗雞腿怎麼作入味？

1.先給雞肉做個，雞肉翻過來後按壓鎖骨和大腿骨部分，把骨頭壓斷，那壓倒骨頭髮出斷裂的聲音、雞變得鬆軟就可以了。

2.按摩完後，在雞表面放1勺白酒，搓洗一下，在肚子再放1勺白酒，同樣抹勻。白酒是高度酒，焗過以後雞肉特別香。

3.然後用薑片分別在雞背、雞胸、雞腹等各個部位塗抹一遍，讓白酒和薑片的香味充分融合，進一步達到去腥增香的效果。

4.以3斤左右的三黃雞為例，把2勺鹽焗雞粉和6勺海鹽混合。

攪拌均勻後，將海鹽均勻的塗抹在雞背、雞胸、雞腹等各個部位，把蔥和姜分一半，其中一半塞到雞肚子裡。

5.靜置醃製1小時，讓各種配料的味道充分滲透到雞肉裡，同時海鹽會慢慢吸附雞肉表面的水分，使雞肉表面快速風乾。

6.醃製好後，就可以上鍋烹飪了。在電飯鍋內膽和雞表面分別刷上油，防止粘鍋。注意刷之前要保持乾燥，否則雞皮粘在鍋裡，賣相就不好了。給雞刷油不僅能讓它味道賣相更好，還可以把多餘的鹽分刷出來，吃起來沒那麼鹹。

7.把剩下的一半姜蔥墊在鍋底，加熱過程中，雞肉的腥味會揮發出來，姜蔥不僅能去腥增香，還可以進一步防止粘鍋。

8.放雞的時候要注意，把肉厚的地方，比如大腿、放在下面。按下煮飯鍵，等待半小時，鹽焗雞就做好了。

鹽焗雞腿電飯鍋做法

原料：雞大腿、鹽焗雞粉、姜、大蔥、小蔥。

做法步驟：

第1步、雞腿處理乾淨後用30克鹽焗雞粉裡裡外外重重地抹個遍，再加點蔥段薑片，蓋保鮮膜冷藏醃漬一夜。

第2步、姜切大片，鋪滿電飯鍋內膽的底部。

第3步、大蔥也斜切成大片鋪在薑片上。

第4步、小蔥切長段沿鍋邊鋪好，最好也鋪滿。

第5步、雞腿放上去，電飯鍋按煮飯鍵，煮到自動跳閘。

第6步、聞到香味了嗎？還沒完，把雞腿拿出來，把蔥姜翻一翻，雞腿也翻個身繼續躺鍋裡，臥在蔥姜上，再按下煮飯鍵，等它跳閘。

第7步、這個腿，看上去平平無奇，但女兒一頓就消滅了。

小貼士：

做這個菜，不加水不加油，只要大量蔥和姜，當然靈魂就是鹽焗雞粉。

鹽焗雞怎麼做？

鹽焗雞腿

主料：鹽焗雞粉500g、雞腿5根、

調料：蔥50g、姜10g、蒜10g、小米辣50g、香菜1根、橄欖油10g、檸檬1個、生抽1勺

做法

1、雞腿洗淨，在雞腿表面劃幾刀加橄欖油，灑上鹽焗雞粉，醃製半小時以上，時間越長越入味。

2、冷水上鍋蒸20到30分鐘，主要決定口感。

3、小料洗乾淨備用。

4、切碎放大碗裡備用，檸檬我放了一個微微酸，這個也可以根據自己口味增減。

5、把蒸出來的湯趁熱倒進調料裡，一定要趁熱哦，能更好激發調料的味道。

6、拌好料汁，雞腿撕塊。

7、充分攪拌，即可開吃。

懶人做鹽焗雞腿怎麼做

用料

雞腿 5個

蔥 2段

姜 適量

鹽焗雞粉 1包

懶人做鹽焗雞腿的做法

1.雞腿洗乾淨，拿廚房紙吸乾水份。

2.鹽焗雞粉1包開啟，均勻抹在每個雞腿上。

3.早上醃好的雞腿放入冰箱，晚上拿出來做，如果有時間最好過一夜；更入味好吃。

電飯鍋先預熱，然後鍋底放上薑片，雞皮一面朝下；按上快煮鍵，我家全自動的，不用理，中途開啟雞腿翻面，等到鍵響就夾出來；多出來的汁淋上就ok。

無窮鹽焗雞腿的做法

菜譜做法：

1.雞腿洗淨，瀝乾水。

2.準備好鹽局雞粉。

3.雞腿上劃幾刀，方便入味。

4.用手把鹽局雞粉抹在雞肉上，按摩一下。

5.撒少許糖。

6.高壓鍋鍋底墊薑片，下雞腿蒸。

7.高壓鍋噴氣後轉小火15分鐘即可。

8.開鍋的樣子。

雞腿的做法大全家常

可以做鹽焗雞腿，具體做法如下，首先準備材料：雞腿3個、鹽焗雞調味粉20克、料酒5克、耗油8克、生抽5克。

1、雞腿用清水清洗乾淨，然後用牙籤在表面扎一些小孔。

2、把處理好的雞腿放到容器裡，然後加鹽焗雞調味粉20克、料酒5克、蠔油8克、生抽5克，抓勻醃製3小時。

3、把醃製好的雞腿用錫紙包起來，然後放到烤盤中。

4、烤箱預熱200℃上下火，然後把雞腿放入烤箱，烤25分鐘即可。

5、完成。

焗鴨腿的做法步驟圖，鹽焗鴨腿怎麼做好吃

鹽焗雞腿味道香甜，越吃越想吃，平時也可以拿來當小吃呢，嘴巴饞的時候，最適合啃了。

二、原料

主料 雞腿3個 鹽600克

輔料 焗雞粉10克 米酒2勺 胡椒粉2勺 生薑1塊 沙姜粉2勺 蔥2棵 八角5個 薄荷葉6葉

三、方法步驟

鹽焗雞腿的做法

1.雞腿洗淨，放入米酒、蔥姜、焗雞粉、沙姜粉、胡椒粉、蔥段充分拌勻，醃1小時以上；

2.將鹽、八角倒入鍋中，小火，不斷翻炒，待鹽從白色不斷翻炒至黃褐色

3.取出醃好的雞腿放入油紙上

4.包好

5.將包好的雞腿放入事先準備好的鹽鍋中，蓋好，中火燜35~40分鐘，中間翻次面。然後關火，再燜10分鐘即可

6.燜好後揭開蓋子，將面上的鹽清理乾淨後，將油紙包整個取出

7.把焗好的雞肉撕成絲

8.放入薄荷葉、沙姜粉、胡椒粉拌勻

四、小貼士

鹽量要多，最好能蓋住雞腿