上巳節要吃雞蛋原因

1、據古代相傳，在楚地人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月九年級，神農路過雲夢澤（今孝感），見鄉民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充飢。當人們吃了以後，頭不痛了，“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習俗也延續至今。每年的農曆三月又正是地菜花開得正茂的時候，每年農曆三月，大家都紛紛去採集地菜花煮著雞蛋吃，久而久之，就成了一種習俗。

2、地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、B維生素和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。