炸東西老是粘鍋怎麼辦

方法一：

我們可以去選擇現在專門的不粘鍋，最好選購一個鍋底光滑、鍋壁稍厚的炒鍋或者不粘鍋來使用，這也是炒菜或炸東西不粘鍋的第一步。

方法二：

我們可以使用生薑，首先當在將鍋燒熱之後，我們用生薑片在鍋內壁均勻的塗抹一遍，之後再倒入炒菜的食用油。這樣也可以最大限度地避免炒菜或炸東西時的粘鍋現象。

方法三：

我們可以在熱鍋中放入涼油，也就是每次炒菜前的“滑鍋”，我們可以先把空鍋放在火上使勁燒，當感受到燒至鍋內略有青煙冒氣的時候，接著我們加入幾勺植物油然後用勺子攪動均勻後然後再倒回油盆內就完成了“滑鍋”。當我們滑完鍋後再炒菜或炸東西的時候就會發現鍋真的很好用，並且不會再出現粘鍋現象了。

總體來看是非常簡單好上手的，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會如何操作，並解決炸東西會粘鍋的這一問題。