活泥鰍處理乾淨方法
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1、多放點清水在盆子裡,然後把泥鰍也放進去,這樣泥鰍肚子裡的泥汙什麼的就會漫漫吐也來。期間要經常換水,而且不要喂泥鰍任何食物。時間越久吐的越乾淨,當盆子裡的水不再混濁時就可以下鍋烹飪了。
2、一般廣東人吃這東西不專門去腸,只是洗淨後加點白酒(要蓋好蓋子防止其跳出)放5-10分鐘再用清水沖洗乾淨,使之煮好後沒泥味同時又多了酒香。
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泥鰍
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