鐵觀音是哪類茶

鐵觀音是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，屬於烏龍茶，又稱半發酵茶。鐵觀音的特點是綠葉鑲紅邊，泡開的茶葉會比較大，湯色密黃明亮，鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉製作，具有其特有的花香，且比較耐沖泡。

從功效價值來說，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，具有養生保健的功能，還具有抗衰老，抗癌症，抗動脈硬化，防治糖尿病，減肥健美等。