麥飯石是什麼材料的鍋

麥飯石鍋是鋁合金材料的鍋。可直接放在明火上使用，導熱快，電磁爐版的麥飯石鍋使用時，需在底部增加電磁感應不鏽鐵復底片。可燉湯、煎魚、煎肉，可不放油，且無異味，煮土豆、地瓜、雞蛋、割口板栗可乾燒不放水。但不能用金屬鏟，煮完海鮮需儘快清洗。

號稱“天然麥飯石”“有一定生物活性的複合礦物與藥用岩石”“含有多種微量元素”“不粘鍋，少油鹽”的麥飯石鍋，在專家眼裡卻多是宣傳噱頭。麥飯石其實是一種多孔性石材，類似的還有大家熟知的玄武岩，他們都含有多種微量元素，但是目前並沒有科研機構有臨床資料證實麥飯石的功效。更直白地說，市場上網路上熱賣的麥飯石鍋、麥飯石水杯只是商家為了迎合消費者更高生活水平的需要而炒作起來的一個產品而已。