曲奇中間不熟怎麼補救

曲奇由於其奶香味與口感酥脆深得大家喜愛，曲奇餅被定義為辦公室的美味小夥伴，因為曲奇餅配咖啡，那真是太美味了，所以是上班族必備小點心。曲奇餅的口感酥鬆，細膩，爽口，還有淡淡的奶香味，也獨得小孩子們的寵愛。所以很多烘焙愛好者，這裡面不乏有些寶媽們，都想自己製作曲奇。製作曲奇光看步驟和過程其實很簡單，不就是：打奶油，和麵，烘焙就可以了嗎?簡單吧，看著真的十分好操作，但是真正現場演練那真的各種撓頭的問題就出來了。比如：和麵時力道需要把控好，不能太重。冷卻時溫度的控制。還有就是有的小夥伴烤出的曲奇餅中間不熟，該怎麼辦呢？。那麼今天就跟大家介紹一下製作曲奇時中間不熟補救的方法：

方法一，如果已經上色可以在曲奇餅乾上面墊一層錫箔紙，再放回去烤5至10分鐘左右，這時候要注意觀察烤的時間是否過長，注意不要糊掉。

方法二、因為溫度很高或者製作時太厚，曲奇餅可能周邊和外殼熟了，但是裡面卻沒熟。先把曲奇餅拿出來涼一涼，再回爐小火繼續烤，把溫度調低一些。

方法三，如果是因為太厚導致不熟，如果不在乎外表，可以將曲奇餅切兩半，再放進烤箱烤熟即可。

簡介：曲奇中間不熟補救的方法：1，放錫箔紙回爐再烤。2，把曲奇餅取出來後，稍微涼一涼再小火烤。3，將曲奇餅切兩半後再烤。