夏威夷果的儲存方法

1、夏威夷果常溫儲存

夏威夷果的脂肪含量很高,因此貯存時需要特別謹慎以防腐壞。正常的堅果果肉應該是淺色的,隨著時間的推移,果肉裡面的油脂慢慢腐壞就會變得越來越黑。在購買夏威夷果時,真空包裝的是最好的,是製作新鮮食品的首選,玻璃紙包裝的也可以。未開封的袋裝夏威夷果在冰箱冷藏可以儲存6個月,而冷凍的話就可以儲存1年之久。開封之後,最好在3個月之內使用。

2、夏威夷果密封、避光、乾燥儲存

夏威夷果、腰果、大杏仁、開心果等堅果是節日常備食品,富含營養物質,對健康非常有益。但堅果所含脂肪和能量實在太高,多吃容易導致肥胖。因此,每天只要吃一把堅果(帶殼)就足夠了。而堅果儲存,要注意兩個問題。一是黴變產生毒素,不可食用;二是哈喇,變質的油脂會增加慢性病風險,甚至有致癌性。因此儲存堅果一定要密封、避光、乾燥。