死去的魚還能不能吃

1、剛死的魚是能吃的，但是病患要留意是天然死亡，人為損傷造成死亡還是被毒藥病死的，假如是中毒死的，是不宜再食用的。

2、同時提議不要吃死魚，魚類死後，通過一陣子，肌肉逐漸僵硬，處於僵硬形態的魚，其肌肉組織中的蛋白質沒有合成發生氨基酸，因此氨基酸是鮮味的重要成分。