大龍蝦清洗竅門 大龍蝦怎麼洗簡單又幹淨

1、先把龍蝦用水沖洗一下，放入盆中。

2、加入一些鹽、加入白醋、然後拿起盆子搖晃一下。

3、混合均勻後放置30分鐘、這樣就能讓龍蝦吐出肚子裡髒東西了。

4、換一盆清水，用刷子洗龍蝦，龍蝦的腹部和爪子的根部是比較髒的，這部分一定要清洗乾淨，用刷子用力刷就好。

5、用刷子慢慢刷龍蝦，一直刷到水不會渾濁為止，這是個大工程，要有耐心。

6、首先處理龍的頭部，因為龍蝦頭部有很多沒有消化掉的髒東西。

7、在龍蝦頭部三分之一處，用剪刀斜著剪開一個口子。

8、注意不要剪斷， 開啟就發現裡面有黃色和黑色的東西了。

9、黃色是蝦黃，黑色的就是內臟了。

10、把黑色的內臟扯掉就可以了，蝦黃要保留。

11、處理蝦線，只要捏住龍蝦最中間的小尾巴，擰半圈，往外一拉，就可以直接拉出蝦線了。

12、這樣一隻小龍蝦就處理了。