生粉是指什麼粉

什麼是生粉？

生粉是玉米粉或是馬鈴薯粉，主要是用來勾芡使用

內陸使用的生粉是從土豆中提取出來

香港使用的生粉是從玉米中提取出來

生粉的用途是比較廣泛的，炒菜時可以當作調料使用

也可以用來做涼粉或是攤煎餅