支竹和腐竹怎麼分 支竹和腐竹的區別

1、市場上的兩種產品顏色有所不同，支竹顏色是淺黃，腐竹是深黃。支竹是腐竹的一種。支竹又分長支竹，中支竹，短支竹。都是豆製品。腐竹的形狀有很多的，扁薄的叫扁竹，條狀的叫支竹，還有棍竹等。

2、腐竹，乃低脂肪高蛋白質的健康食品，其色澤油亮，體薄而脆，入口韌滑而爽，營養豐富，易於消化而受大眾喜愛。講起腐竹，在街市比較常見的有廣西腐竹、清遠石潭腐竹、三邊腐竹、雲浮託洞腐竹，當中最為“矜貴”的當數“託洞腐竹”。