油豆皮和腐竹的區別是什麼 油豆皮和腐竹的區別

1、外形不一樣：腐竹是豆漿起膜後，挑出薄膜晾晒而成的，是有很多褶皺的條狀。油豆皮是又大又薄的塊狀。

2、口味不一樣：腐竹豆香濃厚，油豆皮皮薄性韌。

3、食用方法不一樣：腐竹常見的烹飪方式有拌冷盤、燒菜、清燉等。油豆皮除了涼拌、炒菜，還能用於煎炸、涮火鍋。