椰皇和椰青有什麼區別

   椰青和椰皇其實是不同年齡的椰子。椰青=沒成熟的青椰子去皮，椰皇=成熟的老椰子去殼拋光。想喝椰子汁，就選椰青。因為椰青（青椰子）裡面的椰子水比較多，而且清甜可口，但是椰肉就比較少了。想吃椰肉，就選椰皇。

具體來說有以下幾點不同：1、顏色不同。椰青表面的皮是綠色的，市面常見的是椰青去殼板，削成統一標準的“圓形屋”狀。最開始為了更容易在體積有限的冰櫃裡擺放，後面約定俗成削成了那樣。椰子再成熟一點，表皮成黃色後，就叫椰皇。

2、成熟度不同。椰青是沒有成熟就採摘的椰子，椰皇則是非常成熟的椰子。3、口感不同：椰青的汁更鮮甜可口，椰肉更加鮮嫩。椰皇香味更加濃郁。

4、糖度不同。椰青喝起來有股天然的香味，但糖度比椰皇要低。很多人會問椰青、椰皇是不是新鮮度不一樣？其實，椰子沒有新鮮不新鮮之說，只看你喜歡哪種口感。