冰凍魷魚如何做好吃
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1、先將冷凍魷魚解凍後,剝去皮,去掉內臟腕足吸盤等,然後將其清洗乾淨備用。
2、將清洗好的魷魚改十字花刀,切好備用。
3、起鍋加適量的水,放入蔥姜燒開,待水開後,將改好刀的魷魚倒入鍋中焯一下。
4、將焯好魷魚撈出放入盆中,加入薑片、適量的蠔油和鹽攪拌均勻醃製30分鐘左右。
5、再次起鍋,加入適量的食用油,待油熱後,放入蔥花薑片翻炒煸香。
6、將醃製好的魷魚倒入鍋中繼續翻炒。
7、然後加入適量的白糖、料酒、麵醬繼續翻炒。
8、翻炒均勻後,加入適量的孜然粉繼續翻炒。
9、翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
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