砧板第一次用如何處理

砧板是家居廚房中必備用具之一，主要是用來切菜，剁肉或者是處理麵食使用，我們在切東西時把砧板墊在下面，可以維護廚房桌面，避免被刀劃出痕跡，影響漂亮。但是，很多人在買了砧板後，不知道怎麼去處理，就直接拿著用了。下面就一起來看看砧板第一次用怎麼處理。

砧板第一次用要將砧板兩面都洗乾淨，然後用開水燙，把砧板上的一層蠟洗掉，兌一些濃鹽水，用軟布將濃鹽水塗在菜板兩面，鹽水乾了又塗上，直到砧板陰乾，這樣就處理好了。如果是竹菜板，要始終保持溼潤，不要暴晒，在用的過程中每隔幾天就要反過來使用。

在使用木砧板的時候要注意以下事項：

1、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。

2、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

3、砧板一般為木製的，由於木製的砧板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持砧板清潔衛生。

5、炎熱的夏季因空氣潮溼，砧板很容易生黴，所以每次用完砧板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾。

6、若砧板已生老黴，可將砧板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，再用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將溼砧板放在陽光下面曝晒，以防其變形，而影響使用。