新收的大蒜怎麼晾晒

若收鮮蒜頭供醃漬用，可在採薹後１５天左右收穫；若收幹蒜頭，則在收薹後２０～２５天，假莖鬆軟時收穫。大蒜機收大蒜支架晾晒一般在收穫前一天噴水，使土壤溼潤鬆軟，然後用手提拉假莖，拔起蒜頭。收穫時應輕拔輕放、不磕不碰，以免蒜頭受傷。將收穫的大蒜捆紮好，運至晒場，成排放好。排放時讓後一排的蒜葉搭至前排蒜頭上，只晒秧不晒頭。晾晒時要進行翻動，經２～３天，莖葉開始失綠柔軟時方可編蒜，然後掛到防雨處繼續晾晒，待外皮乾燥時即可垛藏。