立夏要做什麼

1、煮蛋：夏天天氣逐漸炎熱，在我國南方地區，有立夏吃煮雞蛋，煮鴨蛋鵝蛋、醃製茶葉蛋的習俗。夏天天氣炎熱，人們容易疲倦，而蛋類的營養物質十分豐富，補充人體必須得大量微量元素。

2、吃燒餅：在我國北方大部分地區和南方的一部分地區，有立夏吃燒餅的習俗。立夏吃燒餅的習俗，是從元朝流傳下來的。

3、吃七家粥：在我國江蘇浙江地區，有吃七家粥的習俗，將從左鄰右舍借的米，棗等煮成粥，大家一起吃。很多人在立夏這一天，將煮好粥，放入自己喜歡吃的棗、銀耳等。

4、嘗三鮮：在我國南方的一部分地區，有立夏嘗三鮮的習俗，立夏吃黃瓜、筧菜、蠶豆，被稱為地三鮮這些都是時令蔬菜。立夏還有吃樹三鮮的習俗，櫻桃、枇杷、杏。吃水三鮮的習俗，水三鮮是指海螄、河豚、鰣魚。

關於立夏，元人吳澄《月令七十二候集解》解釋為：“夏，假也，物至此時皆假大也。”這裡的“假”即“大”之意，是說春天的植物到這時已經長大了。所以，江南的立夏習俗裡有所謂的“見三新”，就是吃些這個時節長出來的鮮嫩物兒，如典型的“三新”有：櫻桃、蠶豆和竹筍，或者因地制宜地替換為青梅、麥子、豌豆之類。