植物奶油和動物奶油的區別是什麼

1、植物奶油也稱人造奶油，是用由植物油氧化而來；動物奶油是從牛奶中提煉出來的。

2、植物奶油在製作過程中會產生反式脂肪酸，危害人類健康；動物奶油相對健康，使用仍需適量。

3、植物奶油質地清淡，香精味濃；動物奶油奶香濃郁，回味感強。