動物奶油植物奶油區別

1、原料不一樣：動物奶油是天然牛奶提取物而成，植物奶油是人造而成，主要成分是棕欖油和玉米糖漿。

2、打發難度不一樣：動物奶油不容易打發，很難做造型且不耐高溫；而植物奶油容易打發，而且容易做造型，現在市面上很多造型各異的蛋糕都是用植物奶油做的。

3、儲存方法不一樣：動物奶油因為完全是天然的，所以儲存條件較高，需要在2到8攝氏度的低溫下儲存，植物奶油相對而言容易儲存一些，冷凍或者常溫下都可以儲存。

4、顏色不一樣：動物奶油天生顏色偏黃一點，吃起來清爽一些；植物奶油是純白的顏色，吃起來很香甜。