清蒸龍利魚要去皮嗎

需要。龍利魚屬於一種深海優質魚，魚鱗比較堅硬，很難被蒸熟，就算被蒸熟口感也不好吃，反而容易影響龍利魚肉質，所有龍利魚在蒸的時候需要將其去皮，蒸出來的龍利魚肉質才鮮美、可口。

清蒸龍利魚一天吃多少好：

建議一天吃150-200克左右即可。龍利魚味甘性平，其中含有大量的蛋白質、纖維素、脂肪、維生素等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，一般做成清蒸龍利魚之後，一天只需要吃150-200克左右即可滿足人體日常的能量需求，對人體健康具有一定好處。