![老雞燉蘿蔔的做法介紹]( "老雞燉蘿蔔的做法介紹")
- 1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。4、壓力鍋放涼後開啟蓋子，將燉好的老雞和蘿蔔倒入鐵鍋中燒開。5、老雞肉和蘿蔔煮...
- 29899
![老雞燉蘿蔔的做法介紹 老雞如何燉蘿蔔]( "老雞燉蘿蔔的做法介紹 老雞如何燉蘿蔔")
- 1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。4、壓力鍋放涼後開啟蓋子，將燉好的老雞和蘿蔔倒入鐵鍋中燒開。5、老雞肉和蘿蔔煮...
- 8695
![老雞如何燉蘿蔔 老雞燉蘿蔔的做法介紹]( "老雞如何燉蘿蔔 老雞燉蘿蔔的做法介紹")
- 1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。4、壓力鍋放涼後開啟蓋子，將燉好的老雞和蘿蔔倒入鐵鍋中燒開。5、老雞肉和蘿蔔煮...
- 22915
![怎樣燉老雞]( "怎樣燉老雞")
- 主料：雞、南瓜適量、洋蔥適量。輔料：薑末適量、生抽、料酒、鹽均適量。步驟：1、將雞洗淨，去除戎毛，切成小塊，南瓜切成三角塊；2、將雞塊用加了料灑、薑片的開水焯好、過清；3、洋蔥切三角塊、姜切末；4、起熱鍋，加少量食用油，放入薑末爆香，再倒入洋蔥炒香；5、倒入焯好的雞塊，大火翻炒至無...
- 11268
![燉老雞的方法 老雞怎麼燉簡單又好吃]( "燉老雞的方法 老雞怎麼燉簡單又好吃")
- 1、食材：老母雞1只2、調料：枸杞5克，淮山10克，蔥20克，姜10克，鹽15克3、原料採買：淮山即山藥，乾的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的枸杞色彩鮮亮，質軟，大小均勻。4、老母雞飛水後，與蔥、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。最後加入適量的鹽來調味即可。...
- 31263
![老母雞怎麼燉湯]( "老母雞怎麼燉湯")
- 1、食材：老母雞1只，薑片2片、大蔥段、鹽、可不放味精。2、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水衝一下。3、將雞放砂鍋中，放薑片和大蔥段。4、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味（可不放味精）就可以喝湯了。...
- 26977
![燉雞湯選老雞嗎]( "燉雞湯選老雞嗎")
- 1、老雞。因為老雞燉時間長不易燉化。而且營養價值比小雞高。2、燉湯一般用的是母雞。中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞為雄,主要有壯陽和補氣...
- 18225
![老母雞怎麼燉湯 老母雞燉湯]( "老母雞怎麼燉湯 老母雞燉湯")
- 1、食材：老母雞1只，薑片2片、大蔥段、鹽、可不放味精。2、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水衝一下。3、將雞放砂鍋中，放薑片和大蔥段。4、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味（可不放味精）就可以喝湯了。...
- 6848
![如何做老鱉燉雞]( "如何做老鱉燉雞")
- 1、材料：甲魚1只（重約500克），雞肉150克，紅棗50克，料酒20克，蔥段、姜塊各15克，八角5克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湯850克，植物油20克，香油5克。2、雞肉剁成塊，甲魚宰殺治淨，剁成塊，分別下入沸水鍋中汆透撈出。炒鍋內加植物油燒熱，下入蔥段、姜塊（拍鬆）、八角熗香，烹入料酒，加入湯，下入雞塊燒...
- 21033
![燉雞湯選老雞嗎 燉雞湯選老雞還是嫩雞好為什麼]( "燉雞湯選老雞嗎 燉雞湯選老雞還是嫩雞好為什麼")
- 1、老雞。因為老雞燉時間長不易燉化。而且營養價值比小雞高。2、燉湯一般用的是母雞。中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞為雄,主要有壯陽和補氣...
- 20301
![老母雞燉湯]( "老母雞燉湯")
- 1、食材：老母雞1只，薑片2片、大蔥段、鹽、可不放味精。2、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水衝一下。3、將雞放砂鍋中，放薑片和大蔥段。4、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味（可不放味精）就可以喝湯了。...
- 14695
![清燉原只老母雞]( "清燉原只老母雞")
- 1、主要食材：老母雞，蔥、姜。2、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水衝一下；3、將雞放砂鍋中，放薑片和大蔥段；4、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味，可不放味精，就可以喝湯了。...
- 20893
![老烏雞燉湯好是小烏雞燉湯好]( "老烏雞燉湯好是小烏雞燉湯好")
- 老烏雞的補益功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老烏雞不但能補氣補血，還可祛風，故比未生過雞蛋的雌雞優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質多，用...
- 19393
![燉老母雞怎麼做]( "燉老母雞怎麼做")
- 1、食材：老母雞一隻，紅棗三顆，桂圓兩顆，枸杞4、5顆，鹽適量，小蔥三個，生薑兩片。2、把老母雞切塊或整隻放入鍋中加涼水煮開，倒掉開水（因為老母雞燉湯會有很多油，第一遍煮會有很多油脂，所以倒掉煮開的水。）3、再次把老母雞放入鍋中加水，開大火。依次放入紅棗、桂圓、枸杞、生薑。4、大火...
- 13151
![老公雞加什麼燉湯最好 老公雞燉湯方法]( "老公雞加什麼燉湯最好 老公雞燉湯方法")
- 1、老公雞半隻、香菇、枸杞、生薑、食用油適量、鹽適量2、老公雞切成大小適宜的塊，洗淨備用，把雞塊放入水中。3、過水去除浮沫放在碗中備用，鍋中倒入適量油加熱放入薑片，倒入雞塊爆香後加入適量清水。4、煮開後把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗淨的香菇枸杞文...
- 16455
![燉老雞的方法]( "燉老雞的方法")
- 1、食材：老母雞1只2、調料：枸杞5克，淮山10克，蔥20克，姜10克，鹽15克3、原料採買：淮山即山藥，乾的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的枸杞色彩鮮亮，質軟，大小均勻。4、老母雞飛水後，與蔥、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。最後加入適量的鹽來調味即可。...
- 23966
![燉老母雞湯介紹]( "燉老母雞湯介紹")
- 1、將老母雞剁成小塊反覆清洗乾淨，儘量把雞油去幹淨，檢查是否還有毛，清洗三遍後備用。2、準備好蔥薑蒜枸杞也可以放點紅棗。3、先把洗淨後的雞塊灼下水放入砂鍋中，加入配料倒去料酒20克左右，蓋上鍋蓋大火燉開，開了後轉小火燉至2-3小時。4、燉至肉質酥軟後（可以用筷子戳下肉確認...
- 9149
![製作老鱉燉雞的方法 如何做老鱉燉雞]( "製作老鱉燉雞的方法 如何做老鱉燉雞")
- 1、材料：甲魚1只（重約500克），雞肉150克，紅棗50克，料酒20克，蔥段、姜塊各15克，八角5克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湯850克，植物油20克，香油5克。2、雞肉剁成塊，甲魚宰殺治淨，剁成塊，分別下入沸水鍋中汆透撈出。炒鍋內加植物油燒熱，下入蔥段、姜塊（拍鬆）、八角熗香，烹入料酒，加入湯，下入雞塊燒...
- 17760
![老母雞燉湯的做法 燉老母雞怎麼做好吃]( "老母雞燉湯的做法 燉老母雞怎麼做好吃")
- 1、食材：老母雞一隻、竹蓀、蔥、姜少許、胡椒粉少許、白料酒、茶油。2、竹蓀用淡鹽水泡半個小時，泡好後擠乾淨水，切去菌頭和網狀部分。3、雞洗乾淨剁成塊，姜一塊去皮拍破。4、將鍋中放入茶油、生薑，和雞塊一起翻炒，再滴入幾滴料酒。5、雞塊稍久炒一會兒，炒得差不多的時候加清水...
- 5824
![雞翅燉久了會不會老 雞翅燉久了會老嗎]( "雞翅燉久了會不會老 雞翅燉久了會老嗎")
- 1、雞翅是一種比較容易熟的食物，長時間的燉煮是很容易將雞翅燉老的。2、老掉的雞翅肉質口感會偏柴一些，失去了雞翅本身的滑嫩味道，同時長時間的燉煮營養成分也會流失的比較多，所以燉雞翅的時間不宜太長，一般不要超過半個小時為宜。3、而且有的時候，為了去除雞翅的腥味，會將雞翅...
- 16303
![老母雞怎麼燉湯 老母雞湯怎麼燉]( "老母雞怎麼燉湯 老母雞湯怎麼燉")
- 1、材料：超甜玉米2根，紅蘿蔔一根，玉竹沙蔘適量，鹽，蜜棗2個，老母雞雞件，蠔幹適量，乾貝適量，姜3-4片。2、玉米洗乾淨剁塊、紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊、玉竹沙蔘浸泡片刻、蠔乾乾貝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母雞洗乾淨熱水灼煮片刻。3、所有材料倒入瓦煲內加水大火煮開後改中小火熬90-12...
- 10468
![燉老雞做法]( "燉老雞做法")
- 1、原料：土雞、姜、枸杞、蔥末、鹽。2、土雞一隻。3、土雞焯水，撇去浮沫兒。4、土雞撈出切件。5、湯汁過濾乾淨。6、過濾乾淨的湯汁加土雞塊，放幾片姜，小火燉2小時。7、燉好的雞湯可以加水，加一點點鹽、蔥末、枸杞喝。8、金黃的湯汁。...
- 12691
![怎麼燉老母雞]( "怎麼燉老母雞")
- 1、主料：母雞1000克，調料：姜150克，料酒20克，鹽5克。2、老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用，姜去皮切厚片。3、將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，候雞夠酥而成...
- 22107
![老母雞湯怎麼燉好吃 老母雞湯如何燉]( "老母雞湯怎麼燉好吃 老母雞湯如何燉")
- 1、準備食材：母雞1只、幹蘑菇一把、紅棗3顆、姜、蔥段、鹽、花椒、胡椒。2、母雞洗淨，菌菇浸泡十分鐘。3、花椒水煮沸後衝燙整隻雞。4、鍋里加水放入雞煮沸，保持沸騰狀態撇去浮沫。5、撇淨後加入菌菇、紅棗、蔥姜大火燒開。6、小火熬煮兩小時，調入鹽和胡椒粉。7、繼續煮一小...
- 17183
![怎樣燉老母雞]( "怎樣燉老母雞")
- 1、主料：母雞1000克，調料：姜150克，料酒20克，鹽5克。2、老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用，姜去皮切厚片。3、將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，候雞夠酥而成...
- 31449
生活全書館
