蒜泥龍蝦的家常做法步驟
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1、準備用料。龍蝦、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、蒜、豆瓣醬、啤酒、鹽。
2、小龍蝦泡鹽水中15分鐘,用刷子刷乾淨,頭部剪掉一點,尾巴上的筋拉掉。
3、蒜用拉蒜器拉成蒜末備用。
4、鍋內倒油燒熱,下入蒜泥炒出香味,盛出備用。
5、鍋內放油,放入豆瓣醬煸炒上色,龍蝦放入鍋內炸至微紅。
6、放入八角,桂皮,香葉,花椒,煸炒2分鐘4、加一瓶啤酒、鹽、老抽2勺煮20分鐘即可出鍋。
7、加一瓶啤酒、鹽、老抽2勺煮20分鐘即可出鍋。
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