選購番茄的技巧

1、挑西紅柿的時候，看顏色。我們在買菜的時候一般看見的西紅柿通常是有兩種顏色的，一種是沒有完全熟透的粉色，另一種是大紅色，這兩個顏色怎麼挑你會嗎?其實，這個要看你的需求，粉皮的西紅柿通常會比較硬，適合做炒菜的時候吃，但是你要是煮粥煮飯就得挑大紅色的西紅柿，這樣的西紅柿肉軟汁多，用來生吃也是很不錯的。

2、看形狀，雖然在生長過程中，會有很多不可抗因素讓西紅柿變得奇形怪狀，但是一般這種西紅柿還是很少的，人們也=在挑選的時候也不會太在意，有的人還說這種奇怪形狀的西紅柿的口感金幣一般的西紅柿更好，大家可不要被小販忽悠了，奇怪的西紅柿有可能是被打了激素才會變得特別大，而且買回去你會發現這種西紅柿很容易爆裂腐爛，所以大家還是不要購買這種的西紅柿。