怎麼切豬肉呢 生活小竅門 關注:1.38W次 1、豬肉:豬肉要順著肉的紋理切。也就是說,到和肉的紋理呈水平線,切出來的肉片,紋路呈“川”字狀(如果向切牛羊肉那樣,逆著豬肉的紋理切,炒出來的肉會散碎)。2、牛羊肉:牛羊肉要逆著肉的紋理切。刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片,紋路呈“井”字狀。(如果順著紋理切,很容易咬不動)。 標籤: 豬肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/x82x92.html