牛副是什麼東西

牛副是指用牛肉生產出來的產品。牛副產品包括：牛腱、牛西冷、牛板筋、牛蹄筋、牛百葉、牛心管、牛柳、牛霖、牛腩、牛仔骨、牛肚、牛肉磚、牛肉卷、牛心等。

牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。生活中，越來越多的人食用牛肉，更多的菜品的出現，比如鹽葉子牛肉、奇味牛肉、燒烤牛肉、香辣牛肉等系列的牛肉製品都是都是結合了現代人的口味，以及保留了牛肉的原本質感，使得牛肉的味道也十分好吃。