發芽的淮山可以吃嗎
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1、山發芽後不建議食用,發芽的淮山藥具有微量的毒素,食用發芽的淮山藥可能會導致食物中毒,會出現腹瀉腹痛等症狀,但是引起中毒的情況比較少量而且症狀比較輕微。
2、淮山藥具有健脾益胃,潤腸通便,滋腎益精,降低血壓血糖,保護心腦血管,鎮靜安神等作用。對於大部分人都可以食用,建議通風儲存,避免發黴,發芽。發黴發芽後不建議使用,以免引起不良反應,多進食淮山藥還具有減肥的作用。
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