曲奇要如何儲存呢
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1、曲奇要完全冷卻後才能放入冰櫃儲存。如果曲奇在還有餘溫的時候就放入密封容器中,曲奇會放出熱量,產生冷凝水,這樣曲奇會變得溼軟了。
2、又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器儲存。如果發現薄脆曲奇有點溼軟,可以放到烤盤上,以121℃烤焙5-7分鐘,這樣可以讓曲奇變回鬆脆。
3、溼軟的曲奇可以用密封容器儲存。要使它們保持溼軟有咬勁。
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曲奇
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