菜刀變鈍了小妙招

磨刀看起來很簡單，但是如果不能很好地把握一些小細節，它將更加有效。如果磨刀方法不正確，將導致磨削銳利，延遲切削效率並縮短刀具壽命。因此，大家都必須掌握磨刀小技能。

一、快速磨刀器

有句老話說得好，把木工弄錯了。當然，磨刀將不會延遲切刀，一把鈍的廚房刀即使切豆腐也會切碎一塊碎渣。更不用說切肉了。

肯定有人會說，既然不能磨碎，那就扔掉吧！實際上，這是沒有必要的，現在市場上有一些新的磨刀器，小巧玲瓏，易於攜帶和操作，將鈍的菜刀放上去下輕輕拉動幾下，就可以出現一把鋒利的菜刀。

二、瓷碗

如果您家裡沒有磨刀器，請嘗試一個瓷碗。通常，家裡都有瓷碗。小瓷碗也可以提高刀的鈍度。

瓷碗的底部很粗糙。我們可以使用此功能磨刀。切記在磨刀時要向一個方向磨刀。

三、砂紙

也有許多型別的砂紙。我們可以根據需要打磨的物品的材料選擇合適的砂紙。如果家裡有砂紙，我們也可以用砂紙做一個簡單的磨刀器。

方法是將砂紙切成小塊，然後用筷子或擀麵杖固定。一個簡單的磨刀棒就完成了。