羊蠍子是啥東西啊

蠍子是魯菜的代表菜之一，樣子和蠍子有一些相似，所以通常被叫做羊蠍子，羊蠍子是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，清湯火鍋經常會放羊蠍子，味道很好。羊蠍子有補鈣的效果，能緩解骨質疏鬆，不僅僅能能養顏美容，還能健腦增高，工作、學習疲勞時，可起到加油充電的作用。

羊蠍子做法

1、把羊蠍子洗乾淨後放入鍋中，倒入涼水後用大火煮開後，撈出羊蠍子並倒掉鍋中焯燙的水。

2、鍋中倒入油，倒入香料，炒出香味後，放入羊蠍子進行炒制。

3、炒出香味後，將羊蠍子和香料倒入大鍋中，鍋內倒入開水，放入辣椒。

4.火燒開後，改成中小火，然後倒入調料，蓋上蓋子燉1個半小時。

5.倒入鹽，在臨出鍋前撒上香菜即可。

以上就是為大家介紹了羊蠍子是啥東西，希望能幫助到大家。