羊頭羊蹄子怎樣去毛

羊頭和羊蹄是我們常用於做菜的美食，羊蹄還具有清熱止血，減少水分和腫脹的作用。它們的營養價值非常高，富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，不僅不含膽固醇，還可以延緩面板衰老。所以很多人愛做羊頭和羊蹄子吃。但是羊頭和羊蹄子的毛特別不好處理，下面教大家如何輕鬆又方便的給羊頭和羊蹄子去毛。

方法一：

如果是沒有經過任何處理的生羊頭和羊蹄子，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用溫水浸泡，羊頭也是同樣的操作步驟，但需要提前剔骨，然後清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到乾乾淨淨的羊蹄和羊頭。

方法二：

準備好後，洗淨後用高壓鍋蒸一下，再用小刀削去細毛，如用火直接燒掉毛的話，效果會不好。

方法三：

清洗好羊頭和羊蹄後可以用報紙或者別的軟紙包著蹄子和頭，然後用火點著，火完了清洗乾淨就可以剃毛成功。

方法四：

把羊頭和羊蹄清洗好後，用連噴火頭點燃對準備好的羊頭和羊蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但是烤完了要用冷水拔一下,這樣才會比較乾淨。其實現在大多是用瀝青加熱後退毛，或者用蠟，液化蠟後浸泡然後迅速移到冷水中冷卻。都可以大道理想效果。

以上是一些給羊頭和羊蹄子處理毛的幾種方法，都非常的容易上手。相信大家學會後，可以輕鬆又方便的給它們去毛，吃起來也可以更加衛生放心。