![雞油菌做法分享]( "雞油菌做法分享")
- 1、食材：雞油菌400g、熟豬油10g、鹽適量、紅甜椒15g、青蒜葉10g、蒜蓉3g、白糖3g、清雞湯50ml。2、準備好食材，將雞油菌清洗乾淨，掰成小塊；蒜葉切成寸段、紅甜椒切成菱形片。3、大火燒鍋至8分熱，下熟豬油化開。將雞油菌倒入迅速不停翻炒。4、雞油菌含水量極高，在翻炒過程中會出...
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![食用雞油菌需要注意什麼]( "食用雞油菌需要注意什麼")
- 1、雞油菌性寒，吃鮮菌最好用開水焯兩三分鐘，放涼再用較好。無論是新鮮的還是乾的，雞油菌的香氣都很明顯。2、據中醫記載，“雞油菌雖能溫中健胃，但溼氣居多，食之往往令人氣脹。欲食者，須以姜同炙之，方能解其溼氣。”因此，雞油菌的食用也可以使用姜以搭配哦。3、一般認為雞油菌的菌...
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![雞油菌的禁忌]( "雞油菌的禁忌")
- 1、面板瘙癢者禁食。雞油菌中含有豐富的胡蘿蔔維生素、維生素C、蛋白質以及鈣、鐵、磷等礦物質，屬於營養價值比較高的發物，面板瘙癢的患者食用後容易導致面板過敏出現更多的疹子，面板瘙癢更嚴重，不利於疾病的恢復，還會影響藥效。2、不與寒性食物搭配。雞油菌性寒涼，與寒性食物...
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![關於雞油菌人工種植方法]( "關於雞油菌人工種植方法")
- 1、配料培菌。培養基及配製與瓶栽法相同。將培養料裝入瓶或塑料袋中，經滅菌接種後培養髮菌，當菌絲長滿培養料後，進行箱栽。2、裝箱培養。採用木箱或紙箱裝料，先在箱底鋪1層4～5釐米厚的腐殖土。稍壓實後其上鋪2～3釐米厚的發菌料，壓實。覆膜保溫保溼。以利菌絲恢復生長。3、培養管...
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![雞油菌有哪些禁忌呢]( "雞油菌有哪些禁忌呢")
- 1、面板瘙癢者禁食。雞油菌中含有豐富的胡蘿蔔維生素、維生素C、蛋白質以及鈣、鐵、磷等礦物質，屬於營養價值比較高的發物，面板瘙癢的患者食用後容易導致面板過敏出現更多的疹子，面板瘙癢更嚴重，不利於疾病的恢復，還會影響藥效。2、不與寒性食物搭配。雞油菌性寒涼，與寒性食物...
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![什麼人更適合吃雞油菌]( "什麼人更適合吃雞油菌")
- 什麼人更適合吃雞油菌呢？一起來看看小編的分享吧。享有“全球六大著名菌根性食用菌之一”的雞油菌，不僅可以作為可口美味的菜餚,而且具有多種保健和藥用價值。大多數人都可食用，但以下人群更適合：1、老人和小孩對於老年人來說，吃雞油菌可以幫助抵抗衰老。對於孩子來說雞油菌內...
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![雞油菌人工種植方法 關於雞油菌人工種植方法]( "雞油菌人工種植方法 關於雞油菌人工種植方法")
- 1、配料培菌。培養基及配製與瓶栽法相同。將培養料裝入瓶或塑料袋中，經滅菌接種後培養髮菌，當菌絲長滿培養料後，進行箱栽。2、裝箱培養。採用木箱或紙箱裝料，先在箱底鋪1層4～5釐米厚的腐殖土。稍壓實後其上鋪2～3釐米厚的發菌料，壓實。覆膜保溫保溼。以利菌絲恢復生長。3、培養管...
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![雞油菌人工種植方法]( "雞油菌人工種植方法")
- 1、配料培菌。培養基及配製與瓶栽法相同。將培養料裝入瓶或塑料袋中，經滅菌接種後培養髮菌，當菌絲長滿培養料後，進行箱栽。2、裝箱培養。採用木箱或紙箱裝料，先在箱底鋪1層4～5釐米厚的腐殖土。稍壓實後其上鋪2～3釐米厚的發菌料，壓實。覆膜保溫保溼。以利菌絲恢復生長。3、培養管...
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![雞縱菌油的最佳吃法介紹 雞縱菌油的最佳吃法竅門]( "雞縱菌油的最佳吃法介紹 雞縱菌油的最佳吃法竅門")
- 1、饅頭蘸雞縱菌油。可以把饅頭簡單粗暴地撕開，在中間放上油浸雞樅，或者僅僅是蘸一點雞樅油，合起來，就可以簡單粗暴地直接吃了。2、米飯中拌雞縱菌油，很下飯。或者可以直接用於炒飯，最終做出來的炒飯天然帶有菌香。拌了雞樅油的米飯晶瑩剔透，顏色也從蒼白變成了金黃，看起來讓人更...
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![松菌油怎麼製作 松菌油的製作方法]( "松菌油怎麼製作 松菌油的製作方法")
- 松菌油的製作方法：1、鮮蘑菇摘去菇腳，洗淨後瀝乾水分，納入盆內加入精鹽醃製片刻後，用手撕碎成小塊，每朵瓣成三至四小塊備用；洋蔥頭、老薑、大蒜仁分別洗淨，用刀拍爛；辣椒粉納入盆中，用溫水浸透，撈出瀝乾水分備用。2、炒鍋置火上，注入植物油、雞油燒至七成熱，依次下入老薑、蒜仁、八角...
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![雞縱菌油的最佳吃法介紹]( "雞縱菌油的最佳吃法介紹")
- 1、饅頭蘸雞縱菌油。可以把饅頭簡單粗暴地撕開，在中間放上油浸雞樅，或者僅僅是蘸一點雞樅油，合起來，就可以簡單粗暴地直接吃了。2、米飯中拌雞縱菌油，很下飯。或者可以直接用於炒飯，最終做出來的炒飯天然帶有菌香。拌了雞樅油的米飯晶瑩剔透，顏色也從蒼白變成了金黃，看起來讓人更...
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![如何種植雞樅菌 雞樅菌種植技術]( "如何種植雞樅菌 雞樅菌種植技術")
- 1、培養技術。雞樅菌通過液體深層培養菌絲體，作為提供研製營養食品及飲料的原料，其蛋白質含量高於其他菇類，尤其是賴氨酸和亮氨酸含量很高，所以雞樅菌的液體深層培養菌絲體生產引起重視。培養基配方適用的液體培養基配方：配方1：蛋白膝2%，蔗糖2%，硫酸鎂1．5%，磷酸二氫鉀0.3%，維生素B11...
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![醬油是啥菌發酵 醬油是什麼菌發酵]( "醬油是啥菌發酵 醬油是什麼菌發酵")
- 1、醬油是米麴黴菌發酵的。醬油用的原料是植物性蛋白質和澱粉質，植物性蛋白質便取自大豆榨油後的豆餅。由米麴黴產生的酶系將豆類中的蛋白質、澱粉和脂肪水解成氨基酸、糖等，再經耐鹽乳酸菌和耐鹽酵母菌發酵生成酒精、有機酸和酯，便成為醬油。2、醬油是中國傳統的調味品，用大...
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![雞蛋鮮菌湯]( "雞蛋鮮菌湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：100克;雞蛋：1個;平菇：50克;芹菜葉:少許;水：3碗;濃湯寶：1塊;雞蛋鮮菌湯的做法將所有原料準備好將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘後撈出沖洗乾淨平菇洗淨撕成小塊雞蛋打散備用鍋中放入三碗水煮沸後加入靚湯...
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![怎麼做油雞樅菌]( "怎麼做油雞樅菌")
- 1、雞樅菌1000g、紅尖椒100g、乾紅辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。2、方法：新鮮採摘的雞樅分揀好，那種傘頭似張未張開的最為鮮美。3、用南瓜葉一點點清洗乾淨雞樅上的泥土。用南瓜葉洗雞樅是騰衝人的土辦法，南瓜葉上有一層絨毛，既可以清理乾淨菌子上的雜質又不...
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![油雞樅菌的做法]( "油雞樅菌的做法")
- 1、雞樅菌1000g、紅尖椒100g、乾紅辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。2、方法：新鮮採摘的雞樅分揀好，那種傘頭似張未張開的最為鮮美。3、用南瓜葉一點點清洗乾淨雞樅上的泥土。用南瓜葉洗雞樅是騰衝人的土辦法，南瓜葉上有一層絨毛，既可以清理乾淨菌子上的雜質又不...
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![菌子油怎麼做 菌子油的家常做法]( "菌子油怎麼做 菌子油的家常做法")
- 1、食材：香菇400克、菜籽油300克、蒜泥50克，鹽1小勺、辣椒10克、花椒5克、芝麻30克。2、大蒜頭切去根部，掰開清洗乾淨。3、直接刀拍後去皮。也可以去根後用清水泡泡，容易去皮。4、剁好蒜泥，辣椒剪段。5、香菇用流動水，在盆裡順時攪拌清洗乾淨。切小片，根蒂撕細條。6、鍋中加入菜...
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![怎麼做雞翅羊肚菌 雞翅羊肚菌]( "怎麼做雞翅羊肚菌 雞翅羊肚菌")
- 1、主料：幹羊肚菌100克，雞翅5對。2、調料：蔥、姜、醬油、五香粉、精鹽、料酒、味精、雞湯、溼澱粉、熟豬油。3、幹羊肚菌先用清水泡發，然後洗淨，放入水中焯一會，撈起瀝去水分。4、雞翅清洗後，折為兩段放入碗內，放入精鹽、醬油、五香粉、料酒和清水少許，拌勻，醃半小時。5、炒鍋內注...
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![炒雞樅菌怎麼做 炒雞樅菌的做法]( "炒雞樅菌怎麼做 炒雞樅菌的做法")
- 1、食材：雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。2、準備新鮮雞樅菌。3、先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨。4、用手撕成絲。5、青椒切成絲。6、提前泡軟的黑木耳切成絲。7、起油鍋。8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。9、接著放入黑木耳絲翻炒。10、加點鹽...
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![樅菌油的做法介紹 樅菌油的做法]( "樅菌油的做法介紹 樅菌油的做法")
- 1、新鮮的樅菌600克，一個個沖洗乾淨，掰成小塊，瀝乾水。2、鍋子燒熱油，通常一斤菌子一斤油的比例，當然也可以根據自己的喜好稍作調整。3、放樅菌下去翻炒，兩分鐘後改小火慢慢翻炒，一直到樅菌的邊沿開始有一絲髮焦的樣子就好了。...
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![油浸雞樅菌的家常做法介紹 油浸雞樅菌的家常做法]( "油浸雞樅菌的家常做法介紹 油浸雞樅菌的家常做法")
- 1、食材：雞樅菌250克、菜籽油500毫升、幹辣椒5克、花椒10克、蒜5克、鹽10克、蔥頭5克、白芝麻10克。2、雞樅菌表面泥土用新鮮南瓜葉輕輕擦洗乾淨。3、菌蓋和菌柄撒成細絲，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段備用。4、鍋內倒入1斤菜籽油，加熱至菜油泡散盡，關火兩分鐘（待油溫稍降，避免菌絲燙...
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![雞縱菌油的最佳吃法竅門]( "雞縱菌油的最佳吃法竅門")
- 1、饅頭蘸雞縱菌油。可以把饅頭簡單粗暴地撕開，在中間放上油浸雞樅，或者僅僅是蘸一點雞樅油，合起來，就可以簡單粗暴地直接吃了。2、米飯中拌雞縱菌油，很下飯。或者可以直接用於炒飯，最終做出來的炒飯天然帶有菌香。拌了雞樅油的米飯晶瑩剔透，顏色也從蒼白變成了金黃，看起來讓人更...
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![菌菇雞湯怎麼做 菌菇雞湯的做法]( "菌菇雞湯怎麼做 菌菇雞湯的做法")
- 1、材料：老母雞半隻、冰糖2小塊、薑片適量，白芷適量、黃酒或米酒炒一勺；2、半隻老母雞，切塊，綽水斷生。3、把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、薑片，白芷、黃酒或米酒炒香。放點醬油上色。把炒香的雞塊，放沙鍋裡，加溫水，大火燉開鍋後，撇去浮末，改小火放入小蔥捆（1根小蔥扎捆），一湯表面...
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![油浸雞樅菌的家常做法]( "油浸雞樅菌的家常做法")
- 1、食材：雞樅菌250克、菜籽油500毫升、幹辣椒5克、花椒10克、蒜5克、鹽10克、蔥頭5克、白芝麻10克。2、雞樅菌表面泥土用新鮮南瓜葉輕輕擦洗乾淨。3、菌蓋和菌柄撒成細絲，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段備用。4、鍋內倒入1斤菜籽油，加熱至菜油泡散盡，關火兩分鐘（待油溫稍降，避免菌絲燙...
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![怎麼做菌菇燜雞 菌菇燜雞步驟]( "怎麼做菌菇燜雞 菌菇燜雞步驟")
- 1、主料：三黃雞1只、花菇15只、黑木耳5克、黃花菜（幹）35克、洋蔥半個。2、輔料：油1勺、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蔥1把、生薑1塊、大蒜3瓣。3、雞切塊，放料酒、鹽醃一會。4、菌菇類事先泡發好擠幹水分。5、把菌菇放入鍋中炒幹水分盛出。6、鍋中再放油，煸香姜蒜、洋蔥。...
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生活全書館
