生花生米冷藏嗎

1、建議冷藏即可。

2、冰箱冷藏的溫度一般在在4-10度，這個溫度範圍內花生所含的油脂基本上是固態了，其代謝也不會很旺盛，不會產生什麼大的變化，但放到0度以下冰凍儲存的話，有可能會凍害花生，影響口感，如果用來榨油的話，溼度還應控制在85%以下，在這個溫度和溼度條件下，基本不會生成黃麴黴毒素，儲存幾個月應該是沒有問題的。