開紫色花的野韭菜能吃嗎

1、開紫色花的野韭菜能吃。

2、開紫色花的野韭菜學名叫紫嬌花，屬石蒜科多年生草本植物。

3、球根花卉，株高30~50公分，具圓柱形小鱗莖，成株叢生狀。

4、其外觀除花色與中國的韭菜不同外，中國的韭菜一般為白色花，此花為紫色，其餘特徵均與中國的韭菜相似，且該植物全株均有濃郁韭菜味。

5、和中國韭菜一般食用，炒、涼拌、做湯等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。

6、頂生聚傘花序開紫粉色小花。