在家如何自制核桃芝麻糊

在家如何自制核桃芝麻糊，一起來看看小編今天的分享吧。

核桃和黑芝麻的營養價值相當高，為了補充營養，可以將核桃和黑芝麻混合後，製成一碗核桃芝麻糊，健康營養又好吃，下面教大家核桃芝麻糊怎麼做：

原料：

黑芝麻、大米、核桃、冰糖、水。

做法：

1、核桃敲開，取出核桃仁，放入鍋中用小火炒香，然後取出備用。

2、黑芝麻用小火炒香，取出備用。

3、炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理機中，研磨成碎狀，然後取出，放入容器中，加入提前泡好的大米和適量的水開始磨芝麻糊。

4、在磨芝麻糊時注意時不時加入適量的水調整濃稠度，磨好後放入鍋中，加入適量水，一邊攪動一邊小火加熱，煮到芝麻糊沸騰，呈濃稠狀，加入冰糖煮化即可。

小貼士：

核桃芝麻糊煮糊了會發苦，因此在煮制的時候要注意全程小火，煮的時候要用勺子一直攪拌，防止糊底。

核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料製成的糊狀食品，核桃仁和黑芝麻都屬於營養比較豐富的兩種食材，製成的核桃芝麻糊也非常美味，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶，讓口感和營養更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1、將適量牛奶倒入鍋中，加入兩匙糯米粉、適量白糖，攪拌均勻後開小火慢慢煮，邊煮邊攪拌。

2、攪拌均勻後，加入兩匙黑芝麻粉，一匙核桃仁粉（可以直接購買成品的，也可以買來黑芝麻和核桃仁，用研磨機研磨成粉）。

3、放入後一邊煮一邊用勺子攪拌，煮至微沸騰狀態即可。

溫馨提示：在煮的過程中一定要注意全程小火，不時攪動，防止粘底。