自釀酸奶的方法

1、自制酸奶冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議在一星期飲用完畢。

2、自釀酸奶的方法：

⑴主料：牛奶250ml。

⑵輔料：酸奶發酵劑0.3g，白糖1勺子。

⑶一盒250毫升的純牛奶，一小包酸奶發酵劑。

⑷首先將酸奶機洗淨，玻璃瓶子放開水鍋裡消毒。

⑸在消毒瓶子時，處理下牛奶。250毫升牛奶倒入0.3g發酵劑。

⑹加入1勺子白糖攪拌。待攪拌到砂糖溶化，分裝在3個小玻璃瓶裡。

⑺酸奶機的玻璃大碗放點點水，將3個玻璃瓶坐入大碗內。

⑻蓋上內蓋，外蓋，插上電源，按下時間鍵，選擇所需時間選8小時。按了確認鍵，這時升溫的指示燈亮了。等它自動升溫到需要的溫度，就會自動跳到恆溫的指示燈亮了。

⑼早上酸奶已經凝固了。