做菜是否一定要精確到克

1、做菜不一定要精確到克；做菜時，菜譜上所標註的分量，只是一個參考量值而已，不要按照標出的量下調料或調味品，有時書上還會標註一些調料的用量為少許或適量，所以不必按照書上的用量標準。

2、可依據平時的口味放調料與調味品。如果初學做菜，可以先少放一些，以免味道過重，慢慢地經驗就有了。